Share via emailShare on Facebook+1Share on Twitter

Hostal Braseria de Vilanova i la Geltrú

La carta

“Chuletón” de bou gallec de primera, a la brasa

txuleto-bou-1kg

La carn de bou, de primera, prové de Galícia. Té una maceració mínima de 13 dies en cambra, aconseguint una textura més suau i tendra. Comprem la quarta mitjana baixa sencera de bou, que és la més tendra, deixant la falda per a fer guisats.